高原夏菜分析-高原夏菜怎么做才好吃

摘要： 本文目录一览：1、高原夏菜的介绍2、兰州人的农业种植方式...

本文目录一览：

• 1、高原夏菜的介绍
• 2、兰州人的农业种植方式
• 3、高原娃娃菜和娃娃菜有什么区别
• 4、国内外对蔬菜中亚硝酸盐研究状况?
• 5、高原夏菜的推陈出新、富硒创业

高原夏菜的介绍

1、兰州高原夏菜具有很高的质量安全水平。在国家农业部连续6年对全国37个大中城市进行蔬菜质量安全例行监测中，兰州取得了2003年第一，2004年第四，2005年第2006第2007第六的好成绩（2008未排名）。

2、气候冷凉，生长周期长，昼夜温差大，光照充足，水质优良，病虫害少，所以高原夏菜的品质较好。凌晨摘，专业检测，劳动力成本较高。运输距离远且需要冷冻，交通运输成本较高。种植面积较少，产量较少。

3、适合高海拔栽培的蔬菜品种青藏高原海拔高、气温低、生育期积温不足；蔬菜生产落后，技术力量薄弱；极大地限制了蔬菜生产和供应。

4、营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，使兰州高原夏菜色、形、味俱佳，深受全国消费者喜爱。（二）兰州博众长，高原夏菜品种繁多。

5、甘肃省张掖市民乐县的土壤适合种植马铃薯、特色制繁种、高原夏菜农作物。

6、如武威年降水量154毫米，敦煌38毫米；酒泉以东干燥度为4～8，以西为8～24。降水年际变化大。夏季降水占全年总量50～60%，春季15～25%，秋季10～25%，冬季3～16%。

兰州人的农业种植方式

1、同时，优质的天然灌溉水也为旱作农业提供了有利条件。西北地区主要以种植玉米、小麦、高粱、荞麦、豆类等粮食作物为主，胡萝卜、洋葱、大葱、芹菜等蔬菜也是该地区农民的主要经济来源。第二段，可以介绍西北地区的畜牧业。

2、甘肃盛产的农作物有小麦、玉米、水稻、油菜、胡麻等，其中武威市盛产玉米和西红柿，天水市盛产苹果、核桃、葡萄，定西市盛产马铃薯，陇西盛产中药。

3、砂田也谓石田，是我国西北干旱地区经过长期生产实践形成的一种世界独有的保护性耕作方法，优点有能有效接纳自然降水，对环境的污染小。

4、兰州能种杮子树。柿子的生长环境：环境 强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。

5、西瓜又叫夏瓜、寒瓜，是一年生蔓生藤本作物，在中国各地都有栽培，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地的西瓜较为出名。

6、甘肃省十大特色农业产品是： 瓜州蜜瓜 甘肃省瓜州县以盛产瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜州”这一名称。近年来，当地大力发展蜜瓜种植，种植面积已达8万多亩，产品远销国内多个省市及东南亚一些国家。

高原娃娃菜和娃娃菜有什么区别

1、高原娃娃菜和娃娃菜有颜色、外形、叶片形状、包心、口感的区别。颜***别：大娃娃菜外叶呈绿色，内叶呈乳白色或者是。而小娃娃菜外叶呈深绿色，内叶则呈嫩。

2、产地不同、口感不同。产地不同，高山娃娃菜是中国云南特产。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜。口感不同。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 娃娃菜味道甘甜，价格比普通略高，营养价值和大差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

4、娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。

5、娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金、浅、白色、橘红色等。

国内外对蔬菜中亚硝酸盐研究状况?

但是一项最新的国内研究表明，和漂洗蔬菜相比，泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐，而用洗洁精洗再漂洗干净，蔬菜中的亚硝酸盐含量低于用清水浸泡20分钟的样品。长时间的浸泡还可能使叶片破损，营养成分的损失增加。

亚硝酸盐污染较严重的是叶菜类，而叶莱类中菠菜的污染最为严重。

亚硝酸盐过量时是有毒的。其实，冬储菜用的、萝卜、土豆等蔬菜，本来就有耐储的性能。据测定，它们在温度、湿度适宜的储藏条件下，并不会出现亚硝酸盐过量导致中毒的问题。

高原夏菜的推陈出新、富硒创业

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