高原夏菜毛芹菜-毛芹菜的吃法

摘要： 本文目录一览：1、精品毛芹和普毛芹的区别2、毛芹菜怎么做好吃,凉拌毛芹菜的家常做法...

本文目录一览：

• 1、精品毛芹和普毛芹的区别
• 2、毛芹菜怎么做好吃,凉拌毛芹菜的家常做法
• 3、毛菜怎么做好吃法大全
• 4、羊肚怎么做好吃又简单?
• 5、毛芹菜怎么做好吃

精品毛芹和普毛芹的区别

红芹菜，具有降压和补血的功效。红芹菜是红茎绿叶的。叶子和普通芹菜叶子一样，嫩绿色。但是芹菜茎要粗壮，有点像西芹。

（一）芹菜：我们做芹菜炒香干，一般选用毛芹，就是那种茎比较细、叶子比较小的芹菜，我们准备上一把。

是芹菜的一种。毛芹是芹菜的一种，形态与芹菜无异，但其茎细小，比一些较粗的芹菜（俗称西芹、大芹）口感要好。毛芹的茎粗不大于5mm。甘肃所产毛芹口感好，颜色正，长度适中，交通便利。

毛芹菜怎么做好吃,凉拌毛芹菜的家常做法

食材准备：毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖。把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁。开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分。毛芹菜下开水里烫变色捞起。

经典版凉拌芹菜 材料：芹菜、盐、醋、糖、辣椒油。做法：1）将芹菜清洗干净切成段，焯水去除涩味，捞出沥干水分。2）在碗中加入盐、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。3）把调料淋在芹菜上，轻轻搅拌即可。

芹菜一把洗净。朝天椒、蒜、姜洗净。姜蒜辣椒切末。放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。腌制调料。芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用，芹菜叶的营养价值更高。

芹菜洗净切好然后焯水 胡萝卜改刀切片，如图所示。将腐竹切好，切成段。将醋、蒜末、鸡精、盐调配好，浇在准备好的菜上，拌匀。热锅中倒入适量的油，放入若干花椒颗粒爆香，爆香后花椒捞出。

凉拌芹菜的做法如下：用料：芹菜两小棵、腐竹200g、胡萝卜适量、蒜适量。准备食材。泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀地泡发。

毛菜怎么做好吃法大全

鸡毛菜好吃的做法有清炒鸡毛菜、蒜蓉鸡毛菜等。清炒鸡毛菜：鸡毛菜清洗干净之后，起锅加油烧热，炒清炒可以稍微多放一点油。

把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。特点：外表碧绿生青，味道十分鲜嫩。

、鸡精(适量)做法步骤：清洗干净鸡毛菜，往小锅放适量的水，不要太多，算好量，最好一人一碗，水开打散鸡蛋，倒入汤锅划散，水微沸腾，下鸡毛菜。水开就可以倒入油，盐，鸡精，再倒入榨菜丝，即可关火。

做法：将鸡毛菜择洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，放凉水中冲凉，捞出沥干，切段，用盐腌10分钟左右。

准备材料：鸡毛菜、盐、味精、食用油、生姜丝 将市场上买来的鸡毛菜放入淘米水中，浸泡半个小时左右。因为鸡毛菜买回来上的虫孔几乎没有，所以农药的残留还是有的。所以放在水里浸泡一会比较好。

牛毛菜洗净，沥干水分。把小葱切成葱花。锅中倒少许油，放入葱花炒香。放入猪肉丁煸炒至变色。加入适量的清水。

羊肚怎么做好吃又简单?

1、首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

2、做法：将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片，将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。

3、凉拌羊肚。主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许 辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克 第一步，羊肚切丝。第二步，洋葱切丝。第三步，大葱切丝。第四步，调酱汁。第五步，拌匀。

4、洗净的羊肚放进汤锅里加入大料、蚝油、酱油、盐、冰糖小火炖两个小时。请点击输入图片描述 炖好的羊肚口感香浓且软糯，可放在卤汁里浸泡两小时以便入味。

5、准备食材：羊肚1个、羊肉1斤克、棉线5根、盐适量、葱姜蒜若干、白胡椒粉1勺。羊肚彻底清洗干净，分成小块。羊肉馅里加盐、胡椒粉、生抽腌一个小时。用针把羊肚缝成像口袋一样的形状，往里面加羊肉。

6、将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味。再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时。再连同碱水一起下锅煮透。然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除。

毛芹菜怎么做好吃

1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。

2、步骤：主料：毛芹菜150克、水发木耳50克、香干150克辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、味级鲜3克、鸡精2克、红辣椒1个。把毛芹菜洗净去掉叶子，切段，木耳洗净。香干切条。红辣椒洗净切条，姜切末。

3、凉拌菜怎么做1 食材准备：毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖。把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁。开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分。毛芹菜下开水里烫变色捞起。

4、准备食材：（一）芹菜：我们做芹菜炒香干，一般选用毛芹，就是那种茎比较细、叶子比较小的芹菜，我们准备上一把。