甘肃高原夏菜是什么菜-甘肃高原夏菜是什么菜做的

摘要： 本文目录一览：1、夏菜是什么菜2、什么是高原夏菜?...

本文目录一览：

• 1、夏菜是什么菜
• 2、什么是高原夏菜?
• 3、什么是冷凉型蔬菜
• 4、高原夏菜具体是哪些菜
• 5、榆中菜花是哪里的

夏菜是什么菜

夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。

夏季时令蔬菜有：黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱 （1）、茭白 茭白味甘性冷，有解热毒、防烦渴、利便功效。

夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净(可不去皮)，切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。

番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。 多吃“杀菌”蔬菜： 夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。

什么是高原夏菜?

1、兰州高原夏菜是利用西北高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大等气候特点，在高海拔地区生产的优质蔬菜。

2、你说的是具体什么青菜吗？这边的青菜是比较多的呀，像一些油菜，还有土豆红薯，山药都是有的呀，而且种类很多选择都是比较多的，然后平时的话可以多吃青菜，这样可以补充维生素。

3、冷凉蔬菜在宁夏、甘肃、青海又叫作高原夏菜，在内蒙古、河北称为错季蔬菜，而在云贵川则称为反季节蔬菜。

4、甘肃省张掖市民乐县的土壤适合种植马铃薯、特色制繁种、高原夏菜农作物。

5、冷库预冷加保温覆盖。高原夏菜在物流运输时，为了防止发生变质，需要用冷库预冷加保温覆盖的方式运输。高原夏菜具有很高的质量安全水平，产自于黄土高原的兰州榆中等地区。

6、在位于兰州市区东部，是兰州市的中心区。介于东经103°46′—103°59′，北纬35°58′—36°9′之间，东西长02千米，南北宽26千米，总面积220平方千米。

什么是冷凉型蔬菜

1、属于寒性和凉性的蔬菜和水果有菠菜、黄瓜、香蕉、梨、西瓜。菠菜 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

2、韭菜是比较常见的蔬菜，在我国大多数地区都有种植，它属于寒性的蔬菜，它蕴含着硫化物、钾元素等多种营养物质，可以帮助人们肠胃进行消化，还能起到补肾助阳的作用。

3、凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。

4、香菇 香菇是菌类植物，其中富含有多种营养元素，例如蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸、维生素等。性凉味甘的香菇多是起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用，促进人体内的新陈代谢。

5、平性，如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间，就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。 凉性食物最好和温性食物一起吃，对身体有利。

6、蔬菜类 （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

高原夏菜具体是哪些菜

1、冷凉蔬菜的其他叫法：在宁夏、甘肃、青海叫作高原夏菜；在内蒙古、河北称为错季蔬菜；在云贵川则称为反季节蔬菜。品种主要包括：甘蓝、大、萝卜类、西蓝花、洋葱、南瓜、莴笋、娃娃菜、生菜、芹菜、甜玉米、马铃薯等。

2、甘蓝在我们这叫莲花白、卷心菜、包包菜等，在西北地区有大面积种植，也是我国高原夏菜主要栽培的蔬菜品种之一。

3、大鲁白3号、山东2号、丰抗70，由山东大良种服务中心提供；旅城4号、城青2号由浙江省农科院蔬菜研究所提供。这5个品种都抗病毒病，除城青2号抗软腐病外，其余各品种都轻感软腐病和霜霉病。

4、通渭县不属于高原夏菜种植区。主要的种植蔬菜有：胡麻、蔬菜、瓜果、药材、花卉等上百个种类。

5、菜花，又叫花菜、花，学名花椰菜，上世纪初从地中海沿岸引进我国进行栽培种植， 1949年在榆中县就已种植了菜花，栽培种植历史已有70多年，是 “兰州高原夏菜”的主要品种。

6、兰州高原夏菜是利用西北高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大等气候特点，在高海拔地区生产的优质蔬菜。

榆中菜花是哪里的

榆中菜花，甘肃省兰州市榆中县特产，全国农产品地理标志。榆中菜花产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一。

兰州必买的十大特产为苦水玫瑰、安宁白凤桃、皋兰红砂洋芋、皋兰软儿梨、榆中菜花、榆中大、皋兰旱砂西瓜、皋兰和尚头小麦、兰州百合、榆中莲花菜。

高崖村附近有青城古镇、兴隆山、金家崖、石源园林山庄、甘草店镇等旅游景点，有榆中莲花菜、榆中大、榆中菜花、兰州韭黄、牛肉面等特产。